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カンパーニュ
全粒粉ルヴァン種使用。
スライスしてトースト、サンドにもオススメです。
パン・ド・ロデヴ
フランス、ロデヴ地方の高加水パン。ルヴァン種、加水110%の口溶けの良いパン。
全粒粉ルヴァン種を使ったバナナブレッド
ゆっくり発酵させしっとりとした食感。ティータイムにも!
全粒粉パン
ルヴァン種、大山こむぎ全粒粉を50%使ったしっとりと香り良いパンです。
そのままでも、サンドにも!
かぼちゃのクッペ
生地にかぼちゃを40%練り込み、中はふんわりとしたハードパン。水分をたっぷり蓄えた生地は口溶け良いですよ。
ハードトースト
大山こむぎ100%です。砂糖、油脂類は不使用。もっちりとした食感。是非トーストして味わって下さい!
甘酒クッペ
水の代わりに甘酒で捏ねています。甘酒のほんのりとした甘み、癒されます。
ライ麦パン
全粒粉ルヴァン種使用。
様々なドライフルーツ、ナッツ類、クリームチーズなど入ったもの等、色々ありますよ。
あんぱん
コタメリではあんぱんも勿論ハードです!自家製あんこは食感しっかり甘さは控えめです。
バゲット
国産小麦使用。
粉配合、何度も変え拘りの詰まったバゲットです。
クロワッサン
国産小麦と国産バターを使用。ザクっと軽い食感です。
クロワッサン
国産小麦と国産バターを使用。ザクっと軽い食感です。
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