カンパーニュ
全粒粉ルヴァン種使用。
スライスしてトースト、サンドにもオススメです。

ムッチリと食べ応えのあるベーグル
国産小麦使用。酵母はその日によって変わります。

全粒粉ルヴァン種を使ったバナナブレッド
ゆっくり発酵させしっとりとした食感。ティータイムにも！

全粒粉パン
ルヴァン種、大山こむぎ全粒粉を50%使ったしっとりと香り良いパンです。
そのままでも、サンドにも！

かぼちゃのクッペ
生地にかぼちゃを40%練り込み、中はふんわりとしたハードパン。水分をたっぷり蓄えた生地は口溶け良いですよ。

ホップ種を使ったハードトースト
大山こむぎ100%です。砂糖、油脂類は不使用。もっちりとした食感。是非トーストして味わって下さい！

甘酒クッペ
水の代わりに甘酒で捏ねています。甘酒のほんのりとした甘み、癒されます。

ライ麦パン
全粒粉ルヴァン種使用。
様々なドライフルーツ、ナッツ類、クリームチーズなど入ったもの等、色々ありますよ。

あんぱん
コタメリではあんぱんも勿論ハードです！自家製あんこは食感しっかり甘さは控えめです。

バゲット
ホップ種、国産小麦使用。
粉配合、何度も変え拘りの詰まったバゲットです。

ホップ種を使ったクロワッサン
国産小麦と国産バターを使用。ザクっと軽い食感です。

ホップ種を使ったクロワッサン
国産小麦と国産バターを使用。ザクっと軽い食感です。